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香菇苦瓜湯

材料
  苦瓜1條、蔭瓜罐頭半罐、乾香菇15g、枸杞15g
佐料
  鹽少許、糖適量、香油少許
作法
  1.苦瓜洗淨,去蒂挖子後切大塊,起油鍋略炸瀝乾備用。
2.香菇洗淨後浸水泡軟,起油鍋略炸增加香氣,泡香菇水留下備用。
3.燉鍋內放入苦瓜、香菇、蔭瓜罐頭、枸杞,倒入水及泡香菇水,放進電鍋燉約三十分鐘。燉好後起鍋,依照個人口味加入調味料,再滴上香油即可。
     






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